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Marcando o primeiro ano do projeto Padaria Artesanal, aconteceu nesta sexta-feira, dia 20, um evento que reuniu autoridades, parceiros e participantes para celebrar os resultados alcançados e reforçar a importância da iniciativa. Entre os presentes estavam o presidente da União Geral dos Trabalhadores (UGT), Ricardo Patah, o vice-presidente da República, Geraldo Alckmin, a idealizadora do projeto, Lu Alckmin, e o presidente do sindicato dos padeiros, Chiquinho Pereira.

O projeto, voltado à qualificação profissional e à geração de renda, já atendeu mais de 100 entidades sociais, incluindo mulheres e fundos sociais espalhados pelo estado, e ao todo mais de 1.500 pessoas foram qualificadas até agora pela unidade polo e demais unidades descentralizadas. Presente em 18 estados do país, o curso tem cerca de 8 horas de duração e ensina a fazer 10 tipos de pães com instrumentos básicos de uma cozinha domiciliar, além de abordar noções de higiene e valorização dos alimentos.

“A Padaria Artesanal é acessível porque gira em torno de itens da cesta básica e permite que a pessoa consiga fazer todas as receitas na própria cozinha, mesmo que seja uma cozinha muito simples”, comenta Acácio Godoy, coordenador de projetos da Associação Comercial e Industrial Brasil-Coreia do Sul (ACBIC). A associação, que também é parceira do projeto, levou para sua sede social uma cozinha da Padaria Artesanal, inaugurada também nesta sexta-feira (20) em Piracicaba.

“Já tivemos um ótimo feedback das primeiras alunas”, pontua Godoy. “Inclusive, perguntamos a uma delas o que pretendia fazer com o curso, e ela respondeu: ‘Meu sonho é ter meu próprio negócio’.” Além da qualificação, os participantes se tornam multiplicadores, levando o conhecimento para suas comunidades e ampliando o alcance da iniciativa.